Венгерский паприкаш отличается от других мясных блюд, например гуляша, пёркёльта и токани, несколькими особенностями:

• Вид мяса. 14 Для паприкаша используют белое мясо: курицу, телятину, ягнятину, рыбу. 4 Гуляш готовят на основе жирного мяса, в его состав, как и в паприкаш, входит паприка, но при этом в суп добавляют картофель, помидоры, стручки перца и даже клёцки. 1
• Консистенция. 1 Паприкаш — это густой суп или рагу. 3 Пёркёльт отличается более густой консистенцией, для него не важен сорт и вид мяса. 1 Токань допускает использование нескольких сортов мяса в одном блюде, которое тушится вместе с грибами или овощами. 1
• Ингредиенты. 14 Паприкаш заправляют паприкой и свежей некислой сметаной. 14 В гуляш, помимо паприки, могут входить другие ингредиенты: копчёный свиной шпик, картофель, сладкий красный перец и другие. 3
• Способ приготовления. 3 Мясо обжаривают на масле и снимают с огня. 3 В оставшемся жире обжаривают овощи: перец, лук, чеснок. 3 Затем все ингредиенты соединяют в одной посуде, добавляют специи и сметану. 3 Для густоты добавляют муку. 3