Чем отличается вегетарианский плов от классического плова с мясом?

Вегетарианский плов отличается от классического плова с мясом отсутствием мяса в составе. www.gastronom.ru www.bolshoyvopros.ru Вместо него в вегетарианском плове используют грибы, соевые продукты или бобовые. www.gastronom.ru

Также в постный плов можно добавлять чечевицу, булгур или их микс. www.gastronom.ru Для большей сытности часто используют фасоль, нут или даже картофель. www.gastronom.ru При этом важно учитывать время готовности ингредиентов и закладывать их в нужном порядке, чтобы не получить кашу, а плов. www.gastronom.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что в вегетарианском плове могут присутствовать сухофрукты, например курага, изюм, финики, чернослив. www.gastronom.ru calmandveggi.ru

Таким образом, основное отличие заключается в отсутствии мяса в вегетарианском варианте блюда.