Чем отличается ваниль от других тропических пряностей?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности ванили, которые отличают её от других пряностей. Вот некоторые из них:

• Происхождение: ваниль растёт в тропических лесах Центральной и Южной Америки, но сейчас её выращивают и в странах тропической Азии и Африки. bio.1sept.ru
• Процесс получения: свежие плоды ванили практически не имеют запаха, а в пряность они превращаются только в результате ферментации. bio.1sept.ru aif.ru
• Дороговизна: ваниль — один из самых дорогих специй в мире после шафрана. povar.ru Причиной высокой цены является трудоёмкий процесс выращивания и сбора. povar.ru
• Разнообразие видов: существует около 150 сортов ванили, но в продажу поступают, например, мадагаскарская, мексиканская и таитянская. www.niksya.ru У каждого из них свой аромат и вкус. povar.ru www.niksya.ru
• Использование: ваниль применяют не только в кулинарии, но и в парфюмерии, косметике, медицине. povar.ru
• Применение натурального продукта: в отличие от синтетических заменителей, натуральная ваниль содержит более 200 ароматических соединений, включая ванилин, но также и множество других веществ, придающих глубину, сложность и насыщенность аромата. rus-spice.ru