Узбекский ханум отличается от восточнославянских аналогов способом приготовления. 14

Узбекский ханум — это паровой рулет из пресного теста и начинки, которая может быть как мясной, так и с добавлением овощей или тыквы. 12 Тесто сворачивают вместе с фаршем рулетом, а после приготовления на пару разрезают на порционные кусочки. 1

Восточнославянские аналоги могут отличаться тем, что тесто раскатывают на порционные кусочки, в центр выкладывают начинку и формируют блюдо в виде конверта или бантика. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что узбекский ханум готовится в форме рулета, а после приготовления разрезается на кусочки, в то время как восточнославянские аналоги имеют другую форму лепки.