Некоторые отличия узбекской чучвары от других видов среднеазиатских пельменей:

• Размер. 2 Чучвара обычно вдвое меньше, чем русские пельмени. 1
• Фарш. 13 Для чучвары используется рубленый фарш из говядины, баранины или смеси этих видов мяса. 3 Мясорубку для приготовления фарша не используют, обычно мясо рубят до такой степени, чтобы получилась однородная масса. 3
• Отсутствие свинины. 24 Это обязательное условие, так как чучвара — узбекское блюдо, а свинина для него не подходит. 3
• Подача. 12 Чучвара отваривается в ароматном бульоне из баранины и в нём же подаётся, приправляется айраном, уксусом или соусом из острых перцев и помидоров. 1 Реже чучвару обжаривают. 1