Чем отличается творог, приготовленный из цельного молока и восстановленного?

Творог, приготовленный из цельного молока, и творог из восстановленного молока отличаются по составу и способу производства. www.7ya.ru vk.com

Творог из цельного молока получают из молока, в котором не изменялось содержание жира, белка и лактозы. vk.com yandex.ru В такое молоко ничего не добавляют и ничего из него не убирают, его только термически обрабатывают. vk.com

Творог из восстановленного молока готовят из сухого (или концентрированного) молока и питьевой воды с соблюдением всех технологических и санитарных условий. vk.com yandex.ru

Таким образом, основное отличие в том, что в твороге из цельного молока все белки, жиры и углеводы остаются в неизменном виде, а в твороге из восстановленного молока их содержание изменяется, так как для приготовления используется сухое молоко. www.7ya.ru