Чем отличается турецкий йогуртовый суп яйла от других йогуртовых супов?

Турецкий йогуртовый суп «Яйла» (яйла чорбасы) отличается от других йогуртовых супов несколькими особенностями:

• Основа: для супа используют густой турецкий йогурт, а не жидкий питьевой. dzen.ru
• Добавление крупы: для сытности в суп кладут крупу, чаще всего рис, но в некоторых регионах Турции — фасоль или нут. dzen.ru
• Зажарка: в суп добавляют сушёную мяту, обжаренную на сливочном масле. dzen.ru povar.ru
• Способ приготовления: солить суп нужно в самом конце, когда он уже готов, иначе йогурт свернётся. dzen.ru
• Подача: суп можно подавать как горячим, так и холодным, его подают не только на обед, но и на завтрак или ужин. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org