Турецкий суп с красной чечевицей (мерджимек-чорбасы) и классический масурдал отличаются по составу и способу приготовления. 13

В мерджимек-чорбасы главный ингредиент — красная чечевица, которую можно варить на мясном бульоне или просто на воде. 12 В суп добавляют заправку из овощей, а для сытности кладут булгур, рис и даже муку. 1 Блендером суп пробивают до состояния пюре. 2

Масурдал — это суп из индийской кухни, который готовят на основе красной чечевицы, овощей и большого количества разнообразных специй. 35 Ингредиенты разваривают до пюреобразного состояния. 3 Подают суп с тёплыми лепёшками или с рисом. 3