Некоторые отличия турецкого способа приготовления кофе от обычного:

• Метод смешивания воды с гущей. 1 При приготовлении кофе по-турецки гуща смешивается с водой в разогретой кастрюле, а для обычного способа, например эспрессо, вода нагревается до высокой температуры и быстро пропускается через плотно упакованные зёрна. 1
• Использование холодной воды. 13 Для приготовления кофе по-турецки зёрна опускают в холодную воду, в то время как для обычного способа используется подогретая вода. 1
• Консистенция. 1 Поскольку молотый кофе по-турецки не фильтруется, он имеет более густую текстуру, которая может стать зернистой, если не дать ей отстояться. 1
• Размер помола. 1 Кофе по-турецки получается более тонкого помола, чем обычный способ. 1

Также при приготовлении кофе по-турецки традиционно используется специальный кварцевый песок, который предварительно раскаляют и используют для равномерного нагрева турки, что придаёт напитку однородную консистенцию. 2