Чем отличается турецкий способ маринования лука от классического

Турецкий способ маринования лука отличается от классического тем, что в нём не используется уксус. www.tveda.ru Вместо этого в маринад кладут сумах — местную приправу из маленьких кислых, терпких, очень ароматных ягод «уксусного дерева». www.tveda.ru

Сумах придаёт маринованному луку пряный и кисловатый вкус с тонким лимонным привкусом. www.whiskaffair.com saveda.ru