Чем отличается турецкий ревани от классической пахлавы?

Ревани и пахлава — разные турецкие десерты, которые отличаются по составу и способу приготовления.

Ревани — это манный пирог, который пропитан сладким сиропом. turkly.ru dzen.ru В состав теста входят яйца, сахар, мука, йогурт или молоко, растительное масло и разрыхлитель. food.ru Ревани часто украшают взбитыми сливками, ягодами, орехами или кокосовой стружкой. food.ru

Пахлава (баклава) — традиционная восточная сладость, которая чаще всего выглядит как небольшие кусочки торта или пирожные. www.tomer.ru В качестве начинки используют мёд, сахар, кардамон, измельчённые орехи. www.tomer.ru Пахлаву готовят из тонкого теста, пересыпая слои орехами и поливая сиропом из сахара и мёда. food.ru

Таким образом, ревани — более влажный десерт, в то время как пахлава — сладость с начинкой из орехов и сиропа между слоями теста.