Турецкий ревани (Revani) отличается от классического манника несколькими нюансами приготовления: 3

• Использование семолины. 3 Для ревани берут манную крупу из твёрдых сортов пшеницы. 3
• Пропитка. 35 Готовый пирог обильно пропитывают лимонным сиропом или щербетом 135.
• Форма нарезки. 3 Ревани нарезают не на треугольные куски, а на квадратики или ромбики небольшого размера. 3
• Украшение. 3 Десерт украшают кокосовой стружкой или орешками. 3

Ревани должен быть очень сладким и влажным. 1 Из-за обильной пропитки десерт не переносит длительного хранения, поэтому его желательно есть свежим. 1