Чем отличается турецкий пилав от традиционного плова?

Некоторые отличия турецкого пилава от традиционного плова:

• Ингредиенты. dzen.ru В пилав добавляют фрукты, изюм, миндальные и кедровые орешки. m.ok.ru В плове мясо готовится крупными кусками, чтобы сохранить сочность, и уже потом при подаче режется. dzen.ru
• Основа блюда. www.vsyasol.com Традиционно турецкий пилав делают не из риса, а из булгура — особым образом сваренной и высушенной пшеницы. dzen.ru www.vsyasol.com
• Способ подачи. dzen.ru В пилав мясо или птицу, если таковые имелись, кладут маленькими кусочками, в то время как в плове мясо готовится крупными кусками. dzen.ru

Кроме того, классическим пилавом в современной Турции считается блюдо из смеси риса с макаронами. dzen.ru