Турецкий омлет (менемен) отличается от классического европейского омлета наличием овощей в составе. 24 В менемене основными ингредиентами являются яйца, помидоры и перец. 2

В то время как в классическом европейском омлете яйца взбивают и выливают на сковороду, в менемене яйца перемешивают с овощами, добиваясь более однородной консистенции. 2 При этом яйца могут оставаться слегка полужидкими. 2

Также в турецкий омлет часто добавляют лук, чеснок, сыр и колбасу. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в менемене яйца не просто выливают на сковороду, а готовят вместе с овощами, добиваясь определённого вкуса и консистенции блюда.