Возможно, имелись в виду различия между оригинальным рецептом мухаммары и вариациями блюда.

В оригинальном рецепте мухаммары, родом из Сирии, под красным перцем подразумевался традиционный перец алеппо. 1 Он меньше по размеру, чем болгарский, и прянее. 1 Однако из-за сложностей с логистикой перец алеппо часто заменяют болгарским. 1

Также существует множество вариаций мухаммары, в которые могут входить, например, лук, помидоры, томатная паста и другие продукты. 25

При этом в оригинальном рецепте мухаммара не должна быть острой, скорее пикантной. 25 Пропорции ингредиентов можно изменять в зависимости от предпочтений. 2