Основное отличие турецкого менемена от шакшуки заключается в том, как готовят яйца. 14

В шакшуке яйца аккуратно выпускают в соус и оставляют застывать. 1 В менемене их перемешивают с овощами, добиваясь более однородной консистенции. 1 При этом яйца могут оставаться слегка полужидкими. 1

Также вкус шакшуки отличается благодаря добавлению специй, таких как корица и паста харисса, которые отсутствуют в менемене. 2

Кроме того, в шакшуке яйца добавляют в конце приготовления и оставляют целыми или слегка разбитыми, а в менемене их смешивают с томатным соусом. 4