Чем отличается турецкий куймак от других видов турецких лепешек?

Возможно, имелось в виду блюдо куймак (также известное как мухлама или мыхлама). dzen.ru Оно отличается от других видов турецких лепёшек тем, что готовится из кукурузной муки, а не из теста. dzen.ru astoriagrande.com

Куймак — это каша, обильно приправленная пресным и очень жирным сыром. astoriagrande.com Блюдо типично для районов, прилегающих к Чёрному морю, особенно в Трабзоне, где его, в основном, едят на завтрак. kitchen.727go.com

При этом название и способ приготовления куймака могут отличаться в зависимости от местности. dzen.ru Например, в Гиресуне, Артвине и Орду его аналоги называют «мыхлама»: в таком блюде больше сыра, консистенция более тягучая, а муки меньше или её может не быть вовсе. dzen.ru