Турецкий хлеб погача отличается от других видов выпечки тем, что это маленький круглый хлеб, обычно солёный, хотя существуют и сладкий вариант. 12

Обычно его готовят из пшеничной муки, но иногда можно добавить ячменную и ржаную. 3 Погачу можно начинить картофелем, говяжьим фаршем, оливками или сыром, а также добавить в тесто или посыпать сверху зёрнами и зеленью, такой как кунжут, семена чёрной чернушки или сушёный укроп. 3

Ещё одно отличие погачи от других видов выпечки в том, что она пышная и мягкая, с хрустящей корочкой и пористым мякишем. 1

Таким образом, погача представляет собой особый вид хлеба с дополнительными ингредиентами и вариациями вкуса.