Чем отличается турецкий фастфуд от средиземноморской кухни?

Возможно, имелись в виду различия между турецкими блюдами и блюдами средиземноморской кухни.

Турецкая кухня основана на хлебе и выпечке, а также на мясе (чаще всего это баранина, говядина или курица). 1 Овощи едят часто и много, из них готовят многочисленные салаты, в которые нередко добавляют кускус, булгур, чечевицу. 1 Для турецкой кухни характерны оливки и оливковое масло, что приближает её к средиземноморскому типу питания. 1

Некоторые блюда турецкой кухни:

• Манты — вареные или жареные пельмени из говядины или баранины с различными специями. 3
• Кёфте — шарики или лепёшки из слегка обжаренного говяжьего или бараньего фарша. 3
• Лахмачун — плоский и хрустящий аналог пиццы, который подаётся с начинкой из мясного фарша, салата и лимонного сока на хлебе. 3
• Менемен — быстрый завтрак, состоящий из яичницы, приготовленной в соте из овощей. 3

Средиземноморская кухня богата блюдами из рыбы и морепродуктов. 2 Одно из популярных блюд — долма, в котором свежие или сушёные овощи фаршируются смесью риса и лука перед приготовлением в воде и масле. 3

Таким образом, турецкая кухня в целом ориентирована на мясо и овощи, в то время как средиземноморская кухня включает в себя блюда с рыбой и морскими дарами.