Турецкий чечевичный суп мерджимек чорба отличается от обычного супа из чечевицы рядом особенностей: 14

• Ингредиенты. 1 Чорбу готовят из красной чечевицы, добавляя томатную пасту, свежий лимон, мяту и специи. 1
• Консистенция. 1 В конце суп перебивают в пюре. 1
• Подача. 1 Чорбу подают с крупной долькой лимона, сверху присыпают красным турецким перцем и поливают оливковым маслом, настоянным на паприке. 1 Это не только украшает блюдо, но и придаёт ему особый аромат, яркий вкус и контрастный цвет. 1

Таким образом, мерджимек чорба — это густой и питательный суп, который отличается острым и согревающим вкусом благодаря добавлению специй и лимонного сока. 14