Чем отличается турецкий борек от других видов слоеных изделий?

Турецкий бёрек (борек) отличается от других видов слоёных изделий тем, что в нём главное — тонкая раскатка теста, а не начинка. m.ok.ru

Для приготовления используют тесто фило или юфка. www.chefmarket.ru www.povarenok.ru В бёрек могут добавлять разные начинки: сыр, мясо, шпинат, картофель или грибы. istanbul.com www.chefmarket.ru

Также бёрек может отличаться формой, размером, вкусом и способом лепки изделия, так как у каждой хозяйки свои секреты и рецепты приготовления. m.ok.ru