Чем отличается турецкий балдо-пиринч от других сортов риса?

Некоторые отличия турецкого риса «Балдо-пиринч» от других сортов:

• Размер зёрен: «Балдо-пиринч» — круглый крупный рис, в отличие от привычного длинного тонкого риса. vk.com
• Свойства: «Балдо-пиринч» хорошо впитывает жидкость, вкус и аромат. grandbazar.su После приготовления обладает слегка клейкой текстурой. www.storro.ru
• Содержание крахмала: в разновидностях «Балдо» его ниже, чем в остальных сортах риса. grandbazar.su
• Способ приготовления: «Балдо-пиринч» — один из «чистых» сортов риса, его достаточно промыть 1–2 раза, а то и совсем не промывать. grandbazar.su
• Применение: чаще всего используется для приготовления блюд азиатской кухни, в том числе плова по-турецки с добавлением шехрие (вермишель). grandbazar.su