Некоторые отличия турецкой и арабской халвы:

• В турецкой халве есть обязательный ингредиент — экстракт корня растений Gypsophila rokejeka. 4 Его добавляют в небольших количествах (около 0,1–0,2%) для того, чтобы халва получилась более воздушной и имела лучший вкус. 4
• Арабская халва впервые была описана в 13 веке в арабской кулинарной книге «Китаб Аль-Табик». 4 Название сладости происходит от арабского слова «حلو» («хелв»), что переводится как «сладкий». 4

Кроме того, турецкая халва бывает более разнообразной: в ней могут присутствовать, например, сыр, манная крупа, какао, шоколад или карамель. 5