Чем отличается турецкая буза от балканской бозы?

Возможно, имелись в виду различия в рецептуре и вкусе бузы (бозы), приготовляемой в Турции и на Балканах.

В Турции буза готовится густой и сладкой, подаётся на десерт с корицей и жареным нутом. ru.wikipedia.org В зимнее время напиток пьют в тёплом виде. ru.wikipedia.org

На Балканах боза обычно содержит примерно 1% алкоголя и отличается нежным и тонким вкусом. 1000.menu Родиной напитка принято считать Албанию. 1000.menu

Таким образом, можно предположить, что в разных странах рецептура бозы может отличаться, и вкус напитка зависит от используемых ингредиентов.