Чем отличается траттория от ресторана?

Траттория отличается от классического ресторана относительно небольшим набором блюд, «домашней» кухней, упрощённым сервисом и ориентацией на постоянную (в том числе семейную) клиентуру. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Некоторые другие отличия траттории от ресторана:

• Меню. В траттории оно небольшое, но тщательно подобранное, с блюдами региональной кухни, приготовленными из свежих местных продуктов. telegra.ph В отличие от ресторанов, в тратториях нет изысканных деликатесов и экзотических блюд. telegra.ph
• Атмосфера. Траттория — это место для дружеских встреч и семейных обедов, где нет строгого дресс-кода и можно расслабиться в уютной домашней обстановке. telegra.ph
• Клиентура. Траттории ориентированы на постоянных клиентов — местных жителей, которые ценят традиции и домашнюю кухню. telegra.ph