Чем отличается традиционный японский чай матча от синего чая из клитории тройчатой?

Традиционный японский чай матча и синий чай из клитории тройчатой (анчан) отличаются по нескольким параметрам:

• Сырьё: матча делают из измельчённых чайных листьев растения Camellia Sinensis, а анчан — из высушенных цветков клитории тройчатой (Clitoria ternatea). www.rbc.ru polaris.ru
• Цвет: классический чай матча — ярко-зелёный, анчан имеет насыщенный синий цвет, который при добавлении лимона превращается в фиолетовый. chaline.ru www.rbc.ru
• Вкус: матча обладает землистым вкусом, который хорошо сочетается с различными видами молока. www.rbc.ru Анчан имеет мягкий, слегка травянистый вкус с лёгкими цветочными нотками. chaline.ru
• Содержание кофеина: в матче он присутствует, хоть и в малом количестве. vk.com В анчане его нет совершенно. vk.com
• Воздействие на организм: матча пробуждает и придаёт бодрости, анчан, в свою очередь, расслабляет и успокаивает. vk.com
• Страна происхождения: матча ассоциируется с Японией, анчан популярен в странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Вьетнам и Индия. chaline.ru {8-host}