Чем отличается традиционный турецкий борек от греческого варианта?

Возможно, имелись в виду различия между турецким бореком и греческой спанакопитой. www.cookist.com

Главное отличие — в названии теста, из которого готовят эти блюда. food.ru www.vsyasol.com В Турции его называют юфка, а в Греции — фило. food.ru www.vsyasol.com

Состав теста одинаковый: мука, вода, масло и соль. food.ru Но процесс приготовления фило требует сноровки и терпения, так как тесто нужно тонко раскатывать и растягивать. food.ru

Начинка и форма блюда могут отличаться:

• Турецкий борек может быть с творогом или брынзой, с мясом, картошкой, шпинатом и луком, в заливке или с хрустящей корочкой. dzen.ru Форма выпечки бывает разной: прямоугольной или квадратной, круглой, в виде маленьких «сигар» и треугольников, рулетов, свёрнутых спиралью. dzen.ru
• Греческая спанакопита обычно готовится из немного более густого теста, а начинка может быть с сыром, шпинатом и яйцом. www.cookist.com Спанакопиту могут делать треугольной, в форме месяца или в виде роллов, с солёной начинкой или сладкой, с орехами. vk.com