Чем отличается традиционный русский пряник от европейского gingerbread?

Традиционный русский пряник и европейский gingerbread имеют некоторые отличия. tea.ru {8-host}

Русский пряник хоть и имеет схожую с европейским мягким имбирным пряником рецептуру, отличается от него консистенцией теста, соотношением мёда, патоки и пряностей, а также наличием ржаной муки. tea.ru В русском прянике обязательно присутствует имбирь, так как торговые пути с востока на запад проходили именно через Русь. tea.ru

Gingerbread (имбирный пряник) отличается добавлением в тесто молотого имбирного корня (обязательно высушенного), а также других экзотических специй, например гвоздики, корицы и душистого перца. lebkuchen.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что русский пряник акцентирует внимание на консистенции и составе теста, а европейский gingerbread — на использовании определённых специй и традиций приготовления.