Возможно, имелись в виду различия в ингредиентах или способе приготовления.

Традиционно сдобные булочки с повидлом готовят из слоёного теста, которое придаёт выпечке хрустящую текстуру и нежный вкус. 2 В составе теста обычно есть масло, молоко, яйца и соль. 2

Современные рецепты могут включать другие ингредиенты, например, для загущения повидла используют измельчённое печенье, орехи или кокосовую стружку. 4 Также есть варианты с добавлением корицы в тесто. 3

Ещё один возможный вариант — использование разных способов заворачивания булочек с повидлом: вся начинка может быть закрыта тестом, частично закрыта или оставлена открытой. 4

Таким образом, традиционные и современные рецепты могут отличаться, например, используемыми ингредиентами или способами приготовления.