Чем отличается традиционный рецепт монастырской избы от современных модификаций?

Традиционный рецепт торта «Монастырская изба» от современных модификаций может отличаться, например, по следующим параметрам:

• Тесто. www.gastronom.ru В классическом рецепте использовали песочное тесто, а в современных вариантах часто применяют рубленое. www.gastronom.ru
• Крем. www.gastronom.ru В традиционном рецепте использовали сладкую сметану, в современных вариантах в крем нередко добавляют сливки. www.gastronom.ru Также существует вариант с заварным кремом. dzen.ru
• Начинка. www.gastronom.ru В классическом рецепте использовали свежую или размороженную вишню с добавлением небольшого количества сахара и крахмала. www.gastronom.ru В современных вариантах вишню могут оставлять максимально натуральной, не подслащивая и не загущая крахмалом. www.gastronom.ru
• Украшение. www.edimdoma.ru Для украшения торта используют не только измельчённые орехи и шоколад, но и цукаты, зефир, дольки апельсина, кокосовую стружку, фигурный мармелад и мастику. www.edimdoma.ru

Таким образом, современный вариант торта «Монастырская изба» может отличаться от традиционного по выбору ингредиентов и способу приготовления.