Чем отличается традиционный рецепт Enginar Dolmasi от современных вариаций?

Традиционный рецепт Enginar Dolmasi (долма из артишоков) от современных вариаций может отличаться, например, ингредиентами и способами приготовления. artsandculture.google.com fusionfood.ai

В традиционном рецепте артишоки варят до мягкости, затем удаляют листья и наполняют их смесью из риса, лука, чеснока, петрушки, укропа, мяты и лимонного сока. fusionfood.ai Наполненные артишоки готовят в кастрюле с водой, лимонным соком и оливковым маслом до полной готовности риса. fusionfood.ai

В некоторых вариациях в рецепт добавляют фарш или кедровые орехи. artsandculture.google.com fusionfood.ai Также в зависимости от региона могут использоваться разные травы и специи. fusionfood.ai

Кроме того, существуют веганские версии Enginar Dolmasi, в которых из рецепта исключают мясо. caringconsumer.com