Традиционный рецепт данго предполагает использование рисовой муки, разбавленной водой до пастообразной консистенции. 1 Это нейтральная, почти безвкусная оболочка, которая хорошо переносит различные варианты приготовления: фритюр, гриль и варку. 1

Современные кулинарные интерпретации могут включать дополнительные ингредиенты и способы подачи блюда. Например, в тесто добавляют ванилин и сахар для придания вкуса, а также окрашивают десерт натуральными красителями для разных оттенков (например, в состав добавляют порошок чая матча). 24

Также существует вариант, когда данго заворачивают в рис для суси и обжаривают во фритюре, что даёт блюду золотистый, хрустящий шар. 1 Ещё одна современная интерпретация — десерт в форме рисовых шариков, политых сахарной карамелью. 2