Чем отличается традиционный рацион питания разных народов мира?

Традиционный рацион питания разных народов мира отличается набором продуктов, способами их обработки, пищевыми ограничениями и предпочтениями, а также правилами поведения, связанными с приготовлением и приёмом пищи. library.kuzstu.ru

На особенности национальных кухонь влияют, например:

• Географическое положение и климат. otvet.mail.ru В странах, граничащих с океанами и морями, преобладают блюда из рыбы и морепродуктов. otvet.mail.ru В лесостепных районах — из продуктов животноводства и лесных промыслов. otvet.mail.ru Народы южных стран для приготовления блюд используют больше овощей и фруктов. otvet.mail.ru В странах с холодным климатом традиционно много калорийных, жирных блюд. otvet.mail.ru
• Природные ресурсы. otvet.mail.ru Например, в русской кухне распространено использование «лесной пищи» — ягод, грибов, орехов, а также дичи. otvet.mail.ru
• Образ жизни народа. library.kuzstu.ru В традиционной кухне народов, которые занимались скотоводством и кочевали (казахи, киргизы, буряты), много кисломолочных продуктов и сушёного, вяленого мяса. otvet.mail.ru library.kuzstu.ru
• Религиозные верования. library.kuzstu.ru В регионах, где исповедуются иудаизм и ислам, не употребляется в пищу свинина. library.kuzstu.ru
• Исторические факторы. medaboutme.ru Рецепты этнических блюд за многие века лишь совершенствовались и дополнялись, что позволило сформировать яркие и непохожие национальные кухни. medaboutme.ru

Некоторые примеры традиционного рациона питания разных народов мира:

• Россия. nsportal.ru Русские люди предпочитают кисло-солёные блюда — квашеную капусту, селёдку, солёные и маринованные грибы и огурцы, ржаной хлеб и другие. nsportal.ru
• Великобритания. nsportal.ru Основу английской кухни составляют мясо, рыба, овощи, крупы. nsportal.ru
• Испания. nsportal.ru Традиционный испанский рацион состоит из достаточно простых компонентов: лук, чеснок, помидоры, огурцы, сладкий перец, зелень. nsportal.ru
• Италия. nsportal.ru Самым популярным национальным итальянским блюдом является спагетти, к которым подают различные соусы, тёртый сыр или масло. nsportal.ru
• Япония. nsportal.ru Основной рацион жителей Японии составляют растительные продукты, овощи, рис, рыба, морепродукты. nsportal.ru Мясо используется, но не является основой питания. nsportal.ru
• США. nsportal.ru Излюбленные блюда — фруктовые и овощные салаты, мясо и птица с овощным гарниром, фруктовые десерты. nsportal.ru
• Китай. medaboutme.ru Основу рациона китайцев составляют злаки, бобовые, фрукты и овощи. medaboutme.ru