Традиционный греческий дзадзики готовят на основе густого греческого йогурта, свежих огурцов и чеснока. 67 Пикантную кислинку придают с помощью лимонного сока или винного уксуса, а средиземноморский акцент соусу придаёт оливковое масло первого отжима. 6

Современные кулинарные вариации дзадзики могут отличаться дополнительными ингредиентами, которые добавляют в зависимости от региона и предпочтений повара. 3 Например, некоторые добавляют оливки, листья мяты или укропа, другие — солёные огурцы, а также экспериментируют с другими йогуртами (козий, овечий) или используют йогурт с различными вкусами. 3 Ещё один вариант — замена огурцов на свежий сыр, такой как фета или рикотта. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в традиционном дзадзики упор делается на основные ингредиенты и их сочетание, а современные вариации могут включать дополнительные продукты и изменения в рецептуре.