Чем отличается традиционный дагестанский урбеч от американской арахисовой пасты?

Некоторые отличия традиционного дагестанского урбеча от американской арахисовой пасты:

• Способ приготовления. 2 Американцы орехи обжаривают, дагестанцы сушат при 30–40 градусах. 2
• Ингредиенты. 2 В Америке в основном используют арахис, в Дагестане делают урбеч из семян льна, тыквы, кунжута, конопли, миндаля и фундука, а также абрикосовых косточек. 2
• Текстура. 5 Паста более плотная, но легче переваривается в желудке. 5 Урбеч, приготовленный из сырых орехов, содержит больше клетчатки, поэтому не подходит людям с проблемами пищеварительного тракта. 5
• Вкус. 5 Необжаренные ядра придают урбечу характерный вяжущий привкус. 5 Паста отличается приятным вкусом, поэтому её чаще выбирают для семейного рациона. 5
• Позиционирование. 1 В Америке арахисовую пасту считают лакомством на скорую руку, урбеч же больше позиционируется как ПП-десерт и полезный продукт, который помогает при разных заболеваниях. 1