Чем отличается традиционный чимичурри от современных вариаций этого соуса?

Традиционный чимичурри и современные вариации этого соуса могут отличаться, например, по составу ингредиентов и способу приготовления.

В традиционном чимичурри в основе лежат свежие листья петрушки и чеснок. dzen.ru Для остроты добавляют красный перец, для ароматизации — лимон, кинзу, кумин, тимьян, лавровый лист, лук (шалот, красный, репчатый, зелёный). {8-host} Часто в состав включают томаты и сладкий перец, которые делают консистенцию более нежной. {8-host}

В современных вариациях кулинары экспериментируют с составом, учитывая личные предпочтения. recepty.7dach.ru Например, некоторые любят более острый соус и добавляют больше чили, другие удваивают количество чеснока. recepty.7dach.ru Также можно варьировать количество и качество кислоты, заменять одни компоненты другими. recepty.7dach.ru

Некоторые варианты чимичурри:

• Красный чимичурри. {9-host} Готовится из красного болгарского перца и томатной пасты. {9-host} Этот вариант немного слаще традиционного и имеет более глубокий, насыщенный вкус. {9-host}
• «Чимичурри де польо». {9-host} Готовится с использованием куриного бульона вместо уксуса. {9-host} Этот вариант более мягкий, чем традиционный чимичурри, и часто используется в качестве маринада для курицы или другой домашней птицы. {9-host}
• Рецепт чимичурри от Джейми Оливера. {7-host} Отличается тем, что в него добавляют свежую мяту и хересный уксус вместо обычного белого или красного винного уксуса. {7-host} Это придаёт соусу нотку сладости и неповторимый вкус. {7-host}