Чем отличается традиционный британский фиш энд чипс от его австралийской версии?

Одно из отличий традиционного британского фиш-энд-чипс от австралийской версии заключается в видах используемой рыбы. 1

В Англии для приготовления блюда популярны треска, сайда, палтус. 1 В Австралии — макрель, скумбрия, барракуда, иногда готовят ската. 1

При этом для приготовления фиш-энд-чипс в обеих странах используют белый картофель. 1

Также в Англии для жарки традиционно применяют говяжий жир или свиное сало, но сейчас всё чаще используют растительные масла. 2 В Австралии, в зависимости от региона, могут применять разные виды рыбы. 2