Основное отличие традиционного бостонского клэм-чаудера от классического род-айлендского заключается в особенностях приготовления:

• Бостонский клэм-чаудер — это густой суп на молоке или сливках, в который кроме моллюсков добавляют картофель, лук и солёное свиное сало. 2
• Род-айлендский клэм-чаудер готовят на прозрачном бульоне без добавления молока. 2 К нему принято подавать котлетки из моллюсков, жаренные во фритюре. 2

Таким образом, бостонский клэм-чаудер отличается наличием молока или сливок, а род-айлендский — прозрачным бульоном. 12