Вопросы к Поиску с Алисой
Основное отличие традиционного айрана кочевых народов от напитка оседлых заключается в консистенции:
При этом для утоления жажды густой айран кочевых народов требует разбавления водой, молоком или кумысом. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Разбавленный вариант у кочевников имеет собственное название — чалап/шалап. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org