Чем отличается традиционный английский пудинг от современного пудинга, приготовленного по рецепту в мультиварке?

Традиционный английский пудинг и современный пудинг, приготовленный по рецепту в мультиварке, отличаются по составу и способу приготовления. 23

Традиционные пудинги готовили из остатков сваренной или испечённой пищи, смешивая их с жиром, яйцами и медленно подогревая на водяной бане. 2 Основой такого пудинга были хлеб и крупы, а наполнителем — масло, топлёное сало или мясо. 2

Современные пудинги, приготовленные в мультиварке, могут иметь другой состав: в них преобладают ягоды и фрукты с пряностями, скреплённые яично-молочной заливкой. 2

Также при адаптации рецепта для приготовления в мультиварке количество ингредиентов пересчитывают, чтобы они смогли поместиться в мультиварку. 1