Чем отличается традиционный американский рецепт релиша из огурцов от европейского?

Возможно, имелись в виду различия в ингредиентах или способе приготовления релиша из огурцов.

В американском рецепте обычно используют маринованные огурцы, а в качестве дополнительных ингредиентов — сладкий перец, луковицу, черенок сельдерея, белый винный уксус, сахар, семена горчицы. vk.com arborio.ru Овощи нарезают мелким кубиком, соединяют все ингредиенты и уваривают на малом огне около 20 минут. vk.com arborio.ru В конце добавляют соль по вкусу. vk.com arborio.ru

В европейском рецепте релиша из огурцов, помимо огурцов, используют репчатый лук, сладкий перец, горчицу, сахар, соль, уксус, куркуму, воду и кукурузный крахмал. eda.ru Огурцы натирают на крупной тёрке, сладкий перец и лук нарезают мелкими кубиками, а затем добавляют горчицу, соль, куркуму и сахар. eda.ru Овощи перемешивают и оставляют на час, чтобы они пустили сок. eda.ru После этого ставят кастрюлю на огонь, доводят до кипения и варят 30 минут. eda.ru Затем добавляют уксус и варят ещё 5 минут, после чего раскладывают по сухим банкам, закручивают крышки и оставляют до полного остывания. eda.ru

Таким образом, в американских и европейских рецептах могут отличаться, например, используемые ингредиенты или способы приготовления.