Чем отличается традиционный американский коулслоу от других версий этого салата?

Традиционный американский коулслоу отличается от других версий этого салата основным ингредиентом — заправкой. vk.com joe-alex.livejournal.com Обычно она готовится путём смешивания майонеза, сметаны, винного уксуса, горчицы, сахарного песка, семян сельдерея, соли и перца. vk.com Реже встречаются варианты заправки с семенами мака или тёртым хреном. vk.com Также существуют диетические заправки, основу которых составляет йогурт. vk.com

В других версиях коулслоу помимо белокочанной капусты и моркови могут использоваться сладкий перец, свёкла, яблоки, ананасы, репчатый и зелёный лук, тёртый сыр, зелень, хрен. vk.com

Ещё одно отличие — способ приготовления: изначально голландцы шинковали капусту тонкими полосками и заправляли смесью растопленного сливочного и растительного масла с уксусом, а у американцев классическим рецептом стал вариант с майонезом. magazine.tabris.ru