Чем отличается традиционное лаханоризо от современных вариантов блюда?

Возможно, имелись в виду различия между классическим и вариациями лаханоризо.

Фиксированного строгого рецепта лаханоризо не существует. 1 Допускаются варианты замены продуктов и разные добавки, которые придают блюду новый вкус. 1 Например, в лаханоризо могут положить грибы, мясной фарш. 1

Также есть разные способы приготовления: 2

• Один из вариантов: сначала обжаривают рис, а потом добавляют капусту. 2
• Другой: в растительном масле сначала обжаривают капусту, затем добавляют воду и тушат долгое время, после чего кладут рис с водой. 2

Ещё лаханоризо может отличаться, например, по количеству используемых ингредиентов: в одном рецепте могут быть, например, много помидоров и петрушка, а в другом — морковь и кинза. 4

Таким образом, традиционное лаханоризо может отличаться от современных вариантов количеством и сочетанием ингредиентов, что влияет на вкус блюда.