Чем отличается традиционное лаханоризо от современных вариантов блюда?

Возможно, имелись в виду различия между классическим и вариациями лаханоризо.

Фиксированного строгого рецепта лаханоризо не существует. olgavb-osa.livejournal.com Допускаются варианты замены продуктов и разные добавки, которые придают блюду новый вкус. olgavb-osa.livejournal.com Например, в лаханоризо могут положить грибы, мясной фарш. olgavb-osa.livejournal.com

Также есть разные способы приготовления: www.1001eda.com

• Один из вариантов: сначала обжаривают рис, а потом добавляют капусту. www.1001eda.com
• Другой: в растительном масле сначала обжаривают капусту, затем добавляют воду и тушат долгое время, после чего кладут рис с водой. www.1001eda.com

Ещё лаханоризо может отличаться, например, по количеству используемых ингредиентов: в одном рецепте могут быть, например, много помидоров и петрушка, а в другом — морковь и кинза. dzen.ru

Таким образом, традиционное лаханоризо может отличаться от современных вариантов количеством и сочетанием ингредиентов, что влияет на вкус блюда.