Чем отличается традиционная ачма от упрощенных вариантов?

Традиционная ачма готовится из большого количества тонких слоёв предварительно отваренного теста, которое пересыпается начинкой из рассольного сыра. {9-host} В классическом рецепте используется сыр сулугуни. m.ok.ru {9-host}

Упрощённые варианты ачмы, например, ленивая ачма, предполагают более простой способ приготовления. m.ok.ru {7-host} Вместо теста в таком варианте используется тонкий лаваш, что позволяет не возиться с раскатыванием слоёв. m.ok.ru {10-host} Для начинки могут применяться творог, сметана и зелень. www.russianfood.com

Таким образом, основное отличие в том, что традиционная ачма требует более длительного и сложного процесса приготовления, в то время как упрощённые варианты предполагают более быстрый и простой способ готовки.