Чем отличается тесто для бельгийских вафель от классических вафель?

Тесто для бельгийских вафель отличается от теста для классических вафель несколькими особенностями: telegra.ph

• Дрожжевое тесто. telegra.ph Оно придаёт вафлям пышность и мягкость. telegra.ph
• Густота теста. telegra.ph Тесто для бельгийских вафель более густое, чем для обычных. telegra.ph
• Консистенция. telegra.ph Бельгийские вафли мягкие внутри и хрустящие снаружи, в то время как классические вафли могут быть более плотными. telegra.ph

В тесто для венских вафель, как правило, добавляется молоко, оно более жидкое, а для бельгийских тесто получается густым. www.vazaro.ru

Также для приготовления бельгийских вафель требуется специальная вафельница с глубокими ячейками. telegra.ph