Чем отличается тертый пирог от песочного пирога с крошкой?

Тёртый пирог отличается от песочного пирога с крошкой тем, что в первом случае крошка не просто украшает пирог, а является его частью. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Тёртый пирог готовится из натёртого песочного, предварительно замороженного теста. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Одна часть теста замораживается, другая раскатывается, из неё формируют дно пирога. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru На дно укладывают начинку, как правило, сладкую. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Сверху начинка покрывается слоем затвердевшего замороженного теста, которое натирают на крупной тёрке. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В пирогах с кондитерской крошкой крошка обычно просто украшает выпечку. ru.wikipedia.org