Чем отличается технология приготовления кимпаба от традиционных суши?

Некоторые отличия технологии приготовления кимпаба от традиционных суши:

• Ингредиенты. live.trial-market.ru Для суши используют специальный рис, смешанный с рисовым уксусом и сахаром, а для кимпаба — варёный рис, смешанный с уксусом и солью. live.trial-market.ru
• Начинка. live.trial-market.ru Суши чаще содержат сырую рыбу или морепродукты, а кимпаб наполняют разнообразными начинками: овощами, варёным мясом, омлетом, копчёной рыбой или крабовым мясом. live.trial-market.ru
• Обёртка. mybox.ru live.trial-market.ru Суши оборачивают в листья нори, а кимпаб — в листы сушёных морских водорослей (гим). mybox.ru live.trial-market.ru
• Заправка. koreana.rest В японские роллы добавляют сахар и рисовый уксус, а для кимпабов рис заправляют солью и кунжутным маслом, что придаёт блюду характерные ореховые нотки. koreana.rest