Чем отличается техника приготовления холодного клубничного латте от классического варианта?

Возможно, имелась в виду техника приготовления айс-латте, в том числе клубничного варианта. kofetta.ru www.chefmarket.ru

Классический айс-латте готовят, соединяя в одной посуде эспрессо, молоко и лёд. kofetta.ru Есть несколько нюансов, которые влияют на вкус и вид напитка: kofetta.ru

• Способ приготовления. kofetta.ru Коктейль можно готовить вручную или взбалтывать в шейкере. kofetta.ru Во втором случае напиток будет более однородным и с мягкой текстурой. kofetta.ru
• Количество льда. kofetta.ru Не следует добавлять слишком много кубиков, чтобы коктейль был более холодным. kofetta.ru На стандартную порцию 200 мл достаточно 3–5 кубиков. kofetta.ru
• Обезжиренное молоко. kofetta.ru При взбалтывании в шейкере более стабильный результат даёт этот продукт, но напиток теряет сливочную насыщенность. kofetta.ru

Айс-латте с клубникой готовят с добавлением клубники в нарезанном виде или в виде свежеотжатого сока. kofetta.ru Ещё один вариант — напиток с клубничным сиропом. vk.com Для этого ягоды с сахаром заливают водой и варят 10–15 минут на слабом огне. kofetta.ru

Собирают коктейль в следующем порядке: лёд, охлаждённый сироп, холодное молоко, остывший кофе. kofetta.ru Напиток украшают кусочками клубники. kofetta.ru