Татарский зур бэлиш отличается от обычного пирога с такой же начинкой несколькими особенностями:

• Размер. 12 Зур бэлиш — большой пирог, а маленькие круглые печёные пирожки с такой же начинкой называются вак бэлиш. 1
• Тесто. 1 Для зур бэлиша обычно готовят пресное тесто, чтобы корочка из него надёжно удерживала сочную начинку. 1
• Использование бульона. 34 При приготовлении в начинку из мяса и картошки добавляется бульон, что делает пирог более сочным и сытным. 34
• Подача. 1 Зур бэлиш подают по особым случаям, обычно по праздникам. 15