Татарский вак-беляш отличается от обычного пирога с мясом несколькими особенностями:

• Размер. 2 Вак-беляши отличаются небольшим размером, их удобно брать руками и есть как закуску. 2
• Форма. 2 Пирожки имеют круглую форму с отверстием сверху, через которое видно начинку. 2
• Начинка. 2 Классический вариант — это смесь мясного фарша (обычно говядины и баранины) с луком и картофелем. 2 Иногда добавляют немного воды или бульона, чтобы начинка была сочной. 2
• Способ приготовления. 2 Вак-беляши можно жарить в масле или запекать в духовке. 2

Кроме того, тесто для вак-беляша обычно ближе к песочному, а сам пирожок высокий, и складки теста образуют юбочку. 1